モロヘイヤで。

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モロヘイヤって
私には全く
なじみのない野菜だけど、

先日、何かのテレビで
野菜の王様で、
すごく栄養があると言っていて、

積極的に食べてみようと
思いました。



夏の今が旬みたいですね。

直売所にも普通に売ってました。






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まず、コンソメで
玉子とモロヘイヤの
スープを作ってみました。


結構
ネバネバしてるんですね、
でも食べやすい。

スープは栄養を
逃さず食べられるって
言ってたので、
これはいい感じでした。






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次に、ゆでて、
カツオ節と醤油をかけて
食べてみました。

これは茎を取るべきでした・・
茎が固くていまいち。


茎を取って、
もうちょっとたたいて、
ネバネバ感を出して
食べるのがいいかな。


めんつゆで食べるっていう
レシピが出てきたので、
次はそうしたいです。



暑くて料理をするのが
面倒くさいから、
一つの食材で、
たくさん栄養がとれるのは
うれしい。


カルシウム
カロチン
ムチン
ビタミンB1、B2、B6、
ビタミンA,C,E

食物繊維
カリウム
等々・・


また他の物を作ったら
ブログにしたいです。





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fu*yu*

40代半ばの主婦。
家族5人+鳥1羽。ひとり時間を充実させたいな。

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